Por Que Algumas Frutas Amadurecem Em Casa E Outras Nao

Esse negócio de comprar uma fruta que ainda tá verde esperando que ela amadureça em casa nem sempre funciona - entenda o porquê. Afinal, como ocorre o processo de amadurecimento das frutas? Como a fruta amadurece fora do pé?

SAIBA MAIS
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- Climatérico: um padrão de amadurecimento do fruto associado ao aumento da produção de etileno e um aumento na respiração celular (o que significa que o fruto pode amadurecer fora da planta);
- Não-climatérico: amadurecimento que não é caracterizado por um pico de produção de etileno ou respiração (e deve acontecer enquanto conectado na planta)

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CRÉDITOS
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Versão Brasileira
contato@escarlatte.com
Tradução e narração: Leonardo Gonçalves de Souza
Edição de vídeo: Ricardo Gonçalves de Souza
Produção: Maria Carolina Passos

Tradução oficial e autorizada do canal MinuteEarth, produzido por Neptune Studios LLC neptunestudios.info
Vídeo original: Why Some Fruits Won’t Ripen On Your Counter
youtube.com/watch?v=ttCd60Qko5A

OUTROS CRÉDITOS
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Cherry photo by Khoa Ma
unsplash.com/photos/Y2OD2mO3-AM
Orange photo by Adam Nieścioruk
unsplash.com/photos/ltn8ztC6kjk
Pineapple photo by Fernando Andrade
unsplash.com/photos/nAOZCYcLND8
Apple photo by Adam Thompson
Banana photo by Moritz Kindler
unsplash.com/photos/j-v3GVQ9lC8
Mango photo by Unsplash user triplemdesignz
unsplash.com/photos/jiaruS1hf6Q

FONTES (em inglês)
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Cherian, S., Figueroa, C. R., and Nair, H. (2014). ‘Movers and shakers’ in the regulation of fruit ripening: a cross-dissection of climacteric versus non-climacteric fruit. J. Exp. Bot. 65, 4705–4722. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24994760/

Fukano Y. & Tachiki Y. (2021). Evolutionary ecology of climacteric and non-climacteric fruits. Biology Letters 17 (9). royalsocietypublishing.org/doi/10.1098/rsbl.2021.0352

Leng, P., Yuan, B., & Guo, Y. (2014). The role of abscisic acid in fruit ripening and responses to abiotic stress. J. Exp. Bot. 65, 4577–4588. academic.oup.com/jxb/article/65/16/4577/2877414

Lu, P. T. et al. (2018). Genome encode analyses reveal the basis of convergent evolution of fleshy fruit ripening. Nat. Plants 4, 784–791. nature.com/articles/s41477-018-0249-z

Paul V., Pandey R., & Srivastava G.C. (2012). The fading distinctions between classical patterns of ripening in climacteric and non-climacteric fruit and the ubiquity of ethylene - an overview. Journal of Food Science and Technology, 49:01-21. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23572821/

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Author

Ariyani

Como educador, estou profundamente engajado no desenvolvimento dos estudantes em ambiente escolar, adotando métodos pedagógicos que valorizam conexões genuínas e são movidos por inovação e fervor. É minha vocação guiar os alunos na jornada de se tornarem uma geração notável, empregando estratégias de ensino amplamente aclamadas por prestigiadas instituições acadêmicas ao redor do globo - preview.pbjmanagement.co.uk