DIGESTÃO DE LIPÍDEOS (FISIOLOGIA DE GUYTON) - FISIOLOGIA DO SISTEMA DIGESTÓRIO - FISIOLOGIA HUMANA
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Se algum de vocês tem falta de sabedoria, peça-a a Deus, que a todos dá livremente, de boa vontade; e lhe será concedida.
A digestão dos lipídios da dieta e seus metabólitos se inicia na boca, com a salivação e a mastigação. O processo continua no estômago com a ação da lipase gástrica, principalmente, na digestão de ácidos graxos de cadeia curta. A etapa mais importante da digestão ocorre no intestino delgado.
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